黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

我局于2021年6月16日接网上转来抽检不合格检验报告(抽样单编号：XC21420103482030800)，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年5月23日，武汉海关技术中心受武汉市江汉区市场监督管理局委托，在中百仓储超市有限公司杨汊湖店对湖北鑫嘉美乐实业有限公司于2021年5月23日生产的“绿豆糕（规格270g/盒）”产品进行抽样检验，2021年6月11日出具检验报告，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格”。

二、我局对该企业生产场所实施现场检查，查明该批次的“绿豆糕（规格270g/盒）”共生产124盒全部销售完毕，无库存。

三、我局依法监督该企业暂停生产不合格产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：产品在超市储存不当造成。制定整改措施如下： 1、协助门店对相关产品进行召回处理。2、工厂停产进行全面清洗消杀，强化对生产流程中关键控制点等的严格执行，严把进货关，对产品销售环节加强管控，确保产品质量合格。3、对送货人员和促销人员进行食品安全教育，做到不合格产品不进店，不上架销售。4、工厂生产到运输环节进行全面停工整治和岗位再培训，加强食品安全意识教育，落实安全责任。5、为保证食品安全和质量可靠，不允许在终端销售中任何人员（包括第三方人员）打开产品原始包装物进行散装或拆零销售。加强对终端销售人员的培训和食品安全宣传。

　　　　　　　　　　　　　　　　　2021年6月22日