黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品相关产品风险控制情况的通告

　　我局于2021年6月24日接到网上转来编号为DC21420100487231270抽检不合格检验报告，现将不合格食品相关产品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年6月1日，湖北洁源检测有限公司受武汉市市场监督管理局委托，对武汉市黄陂区忆之家味菜馆于2021年6月1日经营使用的绿色菜盘（自行消毒）抽样检验，2021年6月22日出具检验报告，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。

二、我局对该店经营场所实施现场检查，查明该店有绿色菜盘6个。

三、我局依法监督该企业暂停使用不合格绿色菜盘，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：清洗保洁措施不到位。制定整改措施如下：1、组织厨师和服务人员学习食品相关法律法规知识。2、定购了新的消毒柜，专人负责并做好记录。3、重新改装了碗柜，保洁消毒后的餐具。4、制订了店内卫生清洁制度，由店主负责定时检查落实。

2021年6月28日