黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

2021年6月24日,我局接收到平台抽样单编号：DC21420100487231269、DC21420100487231270、DC21420100487231271的抽检不合格检验报告，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年6月1日，湖北洁源检测有限公司受武汉市市场监督管理局委托，对武汉市黄陂区忆之家味菜馆于2021年6月1日经营使用的白圆盘（自行消毒）、绿色菜盘（自行消毒）、不锈钢盆（自行消毒）抽样检验，2021年6月22日出具检验报告，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。

二、对企业违法违规行为依法处理情况。武汉市黄陂区忆之家味菜馆经营使用的白圆盘（自行消毒）、绿色菜盘（自行消毒）、不锈钢盆（自行消毒），在国家食品安全监督抽检中不合格，我局滠口市场监督管理所按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省食品安全抽检监测后处理规范（试行）》展开了调查处置工作。一是进行了调查,该店经营使用的该批次白圆盘10个，绿色菜盘6个，不锈钢盆2个。二是根据本局查明的事实，武汉市黄陂区忆之家味菜馆的行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第（五）的规定，依据《湖北省食品安全条例》第七十六条的规定，本局决定责令当事人改正上述违法行为并给予如下处罚：警告。

三、原因排查及企业整改情况。该批次白圆盘、绿色菜盘、不锈钢盆不合格的主要原因是：清洗保洁措施不到位。制定整改措施如下：1、组织厨师和服务人员学习食品相关法律法规知识。2、定购了新的消毒柜，专人负责并做好记录。3、重新改装了碗柜，保洁消毒后的餐具。4、制订了店内卫生清洁制度，由店主负责定时检查落实。至2021年6月28日该店已整改完毕，并通过我局的现场核查。

                           2021年8月19日