黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

我局于2021年6月27日，接到湖北洁源检测有限公司抽检不合格检验报告（编号：2021307419），现将该批次不合格食品核查处置情况通告如下：

一、武汉市黄陂区聚浓轩餐馆

1、抽检基本情况：湖北洁源检测有限公司于2021年5月27日，对武汉市黄陂区聚浓轩餐馆自行消毒的（砂锅盘）进行了食品安全监督抽样（抽样单编号：DC21420100487231203），该批次餐具的消毒日期为2021年5月27日，经抽样检验大肠菌项目不符合GB14934－2016要求，检验结论为不合格。

2、处置情况。武汉市黄陂区聚浓轩餐馆自行消毒的（砂锅盘），在2021年5月27日的监督抽检中，结论为不合格，我局西门所按照《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省监督抽检后处理及风险监测后续处置工作规范(试行)》开展了检查处置工作。一是送达，执法人员于2021年6月28日送达了《检验结果通知书》，经营者在规定日期内未提出异议申请；二是进行了调查，抽检不合格的（白色圆盘、白色花边瓷盘）餐具(消毒日期2021年5月27日)己全部使用，无库存；三是下达了《责令改正通知书》，要求自行消毒餐具要清洗达标后，存放于干净卫生的储存条件下才能使用；四是查处情况：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定”，有下列情形之一的，由县有以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证；第(五)项：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，前未使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施，设备未按规定定期维护、清洗地、校验；综上决定给予当事人警告的行政处罚。

3、原因排查及整改情况。经查找，该店自行消毒餐具不合格的原因为：用洗涤济清洗后，用自来水清洗时间不够消毒时间过短。责令落实以下整改措施：增加清洗次数和延长消毒时间，加强清洗消毒人员的培训。

2021年8月29日