抽检不合格食品风险控制情况的通告(21-107)

2021-11-09 10:11
发文单位
黄陂区市场监管局
发文字号
抽检不合格食品风险控制情况的通告(21-107)
发文日期
2021-11-09 10:11
效力状态
有效
索引号
010898141/2021-64411
主题分类
食品药品监管

黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

  2021年8月17日,我局接收到平台抽样单编号DC21420100003440003的检验报告,现将不合格食品风险控制情况通告如下:

一、抽检基本情况。2021年7月19日,武汉食品化妆品检验所受武汉市市场监督管理局委托,对武汉厨乐荟食品有限公司于2021年7月10日生产的“辣子鸡(速冻生制品)” 进行抽样检验,2021年8月16日出具检验报告,过氧化值(经脂肪计)项目不符合SB/T 10379-2012《速冻调制食品》要求,检验结论为不合格。

二、我局对该企业生产场所实施现场检查,查明该批次的“辣子鸡(速冻生制品)”共生产48袋(规格350g/袋),16.8公斤,销售(抽检用)了8袋,现库存40袋,合计14公斤。

三、我局依法监督该企业暂停生产,并协助企业查找问题的原因,现初步判断为:使用的食用油的质量问题。制定整改措施如下:1、停止生产,全面清查库存原材料和调味料。2、对仓库管理人员进行培训,完善仓库管理制度,要求库管员定期检查库存食品,加强原料采购和入库验收管理。

2021年8月24日