黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

我局于2020年10月15日接到网上转来编号：DC20442000608332298 抽检不合格检验报告，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2020年9月10日，广东省中山市质量计量监督检测所受中山市市场监督管理局委托，在中山市港口镇泰佳购物广场，对武汉市嘉乐轩食品厂于2020年8月10日生产的 “苏式冰沙绿豆月饼”产品抽样检验，2020年10月13日出具检测报告，检验结论：“经抽样检验，酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。”。

二、我局对该企业生产场所实施现场检查，查明该批次的“苏式冰沙绿豆月饼”共生产26件（规格：5公斤/件），已全部销售完毕，无库存。

三、我局依法监督该企业暂停生产该产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：夏季高温湿热，产品存储不当造成。制定整改措施如下：1、组织员工学习食品安全相关的法律法规及厂里制定的制度；2、成品仓库货物保持通风及干燥。3、加强原材料采购和入库验收管理，不合格原材料不得入库。

2020年10月20日