黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

我局于2022年7月5日接武汉市汉阳区市场监督管理局案件移送函（武阳市监案移〔2022〕0629－1号）,武汉市恒蓉食品有限公司生产的规格为散装称重的绿豆糕（批号2022年3月10日）经抽样检验为不合格，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。湖北省产品质量监督检验研究院于2022年5月25日在对十堰市新合作商贸有限公司红卫转盘店标称武汉市恒蓉食品有限公司生产的规格为散装称重的绿豆糕（生产日期/批号20220310）进行了抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格（抽样单编号为SC2242030048631437）。

二、我局对该企业生产场所实施现场检查，查明该批次的绿豆糕共生产有15件,每件5千克，共计 75千克，每件单价45元，货值675元，全部销售给十堰市新合作商贸有限公司红卫转盘店，企业库房无该规格批次的绿豆糕库存。

三、我局依法监督该企业暂停生产、召回不合格产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：1、可能是原料不够新鲜，或者生产车间及原料储存间的湿度较高；2、产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。制定整改措施如下：1、更换新的供应商，加强生产车间、仓库温湿度控制和通风管理；2、做好产品在储运过程中环境条件控制。

2022年9月19日