黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

　　我局于2021年9月30日接到网上转来编号为DC21420100487232445抽检不合格检验报告，现将不合格食品相关产品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年09月25日，湖北洁源检测有限公司受武汉市市场监督管理局委托，对黄陂区奇之丰鱼头泡饭店于2021年09月25日使用的套装组合餐具筷子抽样检验，2021年09月30日出具检验报告，大肠菌群项目不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、我局对该店经营场所实施现场检查，查明该店2021年9月20日从武汉市黄陂区佳海绿之源餐具消毒服务中心装组合餐具筷子200套。已全部使用完毕，无库存。

三、我局依法监督该企业查找问题的原因，现初步判断为：购进套装组合餐具筷子质量问题。制定整改措施如下：1、一次性筷子使用认真高温消毒，未使用完的餐具有专位存放。2、与供货单位沟通，要求其配送合格餐具，保证质量。3、强化店内卫生管理制度，责任到人，明确分工，加强管理。

2021年11月5日