黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

2022年1月14日，我局接收平台抽样单编号为DC22420100003430073的检验报告，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年12月15日，武汉食品化妆品检验所受武汉市市场监督管理局委托，在武汉国德兴邦贸易有限公司欧亚达云台店，对武汉山野融汇食品有限公司于2021年9月20日生产的 “广味手工肠”（腌腊肉制品、规格150克/袋）进行抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB/2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

二、我局对该公司生产场所实施现场检查，查明该批次的“广味手工肠”共生产100袋（规格150克/袋），已全部销售完毕，无库存。

三、我局依法监督该企业暂停生产不合格产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：产品在高温条件下储运不当。制定整改措施如下：1、通知经销商将该批次不合格产品下架召回作销毁处理。2、加强原料在运输过程中的温度控制。3、认真做好产品相关关键控制点的温度监测。4、加强产品各相关源头质量管理监测控制。

2022年1月17日