黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

2022年1月14日，我局接收平台抽样单编号为DC22420100003430073的检验报告，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年12月15日，武汉食品化妆品检验所受武汉市市场监督管理局委托，在武汉国德兴邦贸易有限公司欧亚达云台店，对武汉山野融汇食品有限公司于2021年9月20日生产的 “广味手工肠”（腌腊肉制品、规格150克/袋）进行抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB/2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

二、对企业违法违规行为依法处理情况。武汉山野融汇食品有限公司生产的 “广味手工肠”（腌腊肉制品、规格150克/袋），在国家食品安全监督抽检中不合格，我局滠口市场监督管理所按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省食品安全抽检监测后处理规范（试行）》展开了调查处置工作。一是进行了调查,查明该批次“广味手工肠”共生产105袋（规格150克/袋），自检用了5袋，余下100袋已全部销售完毕。二是根据本局查明的事实，武汉山野融汇食品有限公司的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项之规定，属生产经营不符合食品安全标准的食品行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款及《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十六条之规定，本局决定给予如下处罚：1、没收违法所得100元；2、罚款5000元。 

三、原因排查及企业整改情况。该批次产品“广味手工肠”不合格的主要原因是产品在高温条件下储运不当。制定整改措施如下：1、通知经销商将该批次不合格产品下架召回作销毁处理。2、加强原料在运输过程中的温度控制。3、认真做好产品相关关键控制点的温度监测。4、加强产品各相关源头质量管理监测控制。

2022年4月1日