黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

2022年4月29日，我局接收到平台抽样单编号GC22420000003330639的检验报告，5月20日接收到平台抽样单编号GC22420000003331415的检验报告,现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2022年3月29日，湖北省食品质量安全监督检验研究院受湖北省市场监督管理局委托，在汉川市西湖路海峰炒货店，对武汉市兴嘉旺食品有限公司于2022年1月15日生产的 “多味萨琪玛”（规格散装称重）进行抽样检验，2022年4月28日出具检验报告，酸价（以脂肪计）项目不符合GB/7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。2022年4月20日，湖北省食品质量安全监督检验研究院在武汉卓诚百尚庙山商业管理有限公司，对武汉市兴嘉旺食品有限公司于2022年3月5日生产的 “琪玛酥”（规格散装称重）进行抽样检验，2022年5月17日出具检验报告，酸价（以脂肪计）项目不符合GB/7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、我局对该公司生产场所实施现场检查，查明两批次的“琪玛酥”已全部销售完毕，无库存。

三、我局依法监督该企业暂停生产不合格产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：产品储运不当。制定整改措施如下：1、组织员工学习食品安全相关的法律法规及公司管理制度；2、成品仓库货物保持通风及干燥。3、加强原材料采购和入库验收管理，不合格原材料不得入库。

2022年5月25日