黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

我局于2022年5月25日接广东省东莞市市场监督管理局转来抽样单编号为DC22441900613333779抽检不合格检验报告[编号：B202205gddg-33779]，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。东莞市食品药品监督检验院于2022年5月6日在对东莞市沙田永优鲜生百货店标称武汉市麦香思食品有限公司生产的规格为散装称重的绿豆糕（生产日期/批号20220402，）进行了抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、我局对该企业生产场所实施现场检查，查明该批次的绿豆糕共生产有十件,共 50千克，以单价每件45元全部销售到东莞市沙田永优鲜生百货店，企业库房无该批次的绿豆糕库存。

三、我局依法监督该企业暂停生产、召回不合格产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：1、生产车间及原料储存间的湿度较高；2、产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。制定整改措施如下：1、加强生产车间、仓库温湿度控制和通风管理；2、做好产品在储运过程中环境条件控制。

2022年5月31日