黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

我局于2022年7月16日接安庆市市场监督管理局转来抽样单编号为DC22340800341430408抽检不合格检验报告，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。安庆市食品药品检验中心于2022年7月14日在对桐城市天润发生鲜超市标称武汉市恒蓉食品有限公司生产的规格为每盒120克的绿豆糕（生产日期/批号20220504，）进行了抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、我局对该企业生产场所实施现场检查，查明该批次的绿豆糕共生产有十四件,每件20盒，每盒120克，共计 33.6千克，以每盒单价2.5元，每件总50元，货值700元，全部销售到南京市江宁区老万食品经营部，企业库房无该规格批次的绿豆糕库存。南京市江宁区老万食品经营部销售3箱给了桐城市天润发生鲜超市，剩余11件已召回。

三、我局依法监督该企业暂停生产、召回不合格产品，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：1、原料供应商使用的油料品质可能不够高或临近保持期；2、产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。制定整改措施如下：1、通过评价，更换更好的供应商;2、做好产品在储运过程中环境条件控制。

2022年8月22日