黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

2022年11月10日，我局接收平台编号为DC22420100487236031抽检不合格检验报告，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2022年10月28日，湖北洁源检测有限公司受武汉市市场监督管理局委托，对武汉黄陂方帆餐饮厅于2022年10月28日经营使用的椭圆盘（自行消毒）抽样检验，2022年11月7日出具检验报告，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群项目不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、对企业违法违规行为依法处理情况。武汉黄陂方帆餐饮厅经营使用的椭圆盘（自行消毒），在国家食品安全监督抽检中不合格，本局滠口市场监督管理所按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省食品安全抽检监测后处理规范（试行）》展开了调查处置工作。一是进行了调查,该店经营使用的上述批次椭圆盘5个。二是根据本局查明的事实，武汉黄陂方帆餐饮厅的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，本局决定责令当事人改正上述违法行为并给予警告行政处罚。

三、原因排查及企业整改情况。该批次椭圆盘（自行消毒）不合格的主要原因是：清洗保洁措施不到位。制定整改措施如下：1、组织厨师和服务员学习食品相关法律法规知识。2、确定专人负责清洗消毒并做好记录。3、重新改装了碗柜，使消毒后的餐具保洁。4、制订了店内卫生清洁制度，由经营者负责定时检查落实。至2022年11月14日该店已整改完毕，并通过我局的现场核查。

                       2022年11月28日