黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品风险控制情况的通告

　　2022年11月10日，我局接收平台编号为DC22420100487236039抽检不合格检验报告，现将不合格产品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况。2022年10月28日，湖北洁源检测有限公司受武汉市市场监督管理局委托，对武汉市黄陂区胡冕之王餐馆于2022年10月28日经营使用的长方盘（自行消毒）抽样检验，2022年11月7日出具检验报告，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、我局对该店经营场所实施现场检查，查明该店有长方盘35个。

三、我局依法监督该企业暂停使用不合格长方盘，并协助企业查找问题的原因，现初步判断为：人员操作不规范，清洗措施不到位。制定整改措施如下：1、餐具进行分类，清洗后用清水多次冲洗，沥干。2、洗涤过的餐具放入消毒柜进行二次消杀。3、每星期定时对所用餐具进行检查，清洗消毒。

2022年11月14日