黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

我局于2023年10月7日接收平台抽样单编号为DBJ23420100003442069、DBJ23420100003442070、DBJ23420100003442071的检验报告，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2023年8月31日，武汉食品化妆品检验所按照武汉市市场监督管理局的有关要求，对湖北霸王龙食品有限公司生产的黑猪腊肉[规格：250克/袋，生产日期：2023年6月7日]、腊鸭腿[规格：计量称重，生产日期：2023年6月7日]、麻辣腊肠[规格：400克/袋，生产日期：2023年6月7日]进行了抽样检验，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、对企业违法违规行为依法处罚情况。我局于2023年10月8日送达检验报告，企业无异议。我局横店市场监督管理所按《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》展开了调查处置工作。一是进行了调查,湖北霸王龙食品有限公司于2023年6月7日在武汉市黄陂区横店街道临空南路6号A栋2楼生产销售上述产品，共获利282元。二是下达了责令改正通知书，责令湖北霸王龙食品有限公司按要求查找问题的原因，制定整改措施。该公司在规定的时间内提交了整改复查申请和整改报告。三是依法作出了处理决定。2023年10月8日经报局领导批准对该公司进行立案调查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，本局决定对当事人作出如下处罚：1、没收黑猪腊肉42袋、麻辣腊肠96袋、腊鸭腿84袋；2、没收违法所得282元；3、罚款65000元。

三、原因排查及企业整改情况。收到检验报告后，公司对该产品不合格的情况高度重视，分析不合格的原因是：对山梨酸钾的使用范围不明确，黑猪腊肉和腊鸭腿属于腌肉制品，不得使用山梨酸钾，麻辣腊肠为肉灌肠制品，其中熟肉灌肠制品可以使用山梨酸钾，而生肉灌肠制品不得使用山梨酸钾。实际生产时，三类产品皆使用了山梨酸钾，造成产品不合格。整改措施：对不合格食品全部封存，对山梨酸钾全部封存；提高质量管理水平，调整配方，通过检测数据的收集与分析，有效的控制生产过程，严格按照相关规定来规范添加剂的使用，确保产品质量全部符合国家标准。

2023年12月27日