黄陂区市场监督管理局

关于不合格餐具核查处置情况的通告

我局2024年9月24日接收平台抽样单编号为DBJ24420100487253361 抽检不合格检验报告，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2024年8月31日，湖北洁源检测有限公司按照武汉市市场监督管理局要求对武汉市黄陂区横店农夫小厨小吃店使用的餐具长形盘（自行消毒）进行抽检，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

二、对经营户违法违规行为依法处置情况。我局横店市场监督管理所按《食品安全法》和《湖北省食品安全抽检监测后处理规范（试行）》展开了调查处置工作。一是进行了调查，二是下达了监督抽检不合格责令改正通知书，责令该户于2024年10月14日前完成整改。三是鉴于当事人能积极配合调查，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，决定责令该户改正违法经营行为，并给予警告。

三、原因排查及企业整改情况。经排查产生不合格的主要原因是：1、餐具清洗过程要求不严，清洗不彻底；2、餐具杀菌消毒没有到位，消毒时间没有达到要求；3、消毒设施数量不够。主要整改措施：1、严格控制餐具清洗过程，清洗彻底，清洗干净，去除残留物；2、餐具严格按要求进消毒柜消毒，确保消毒时长；3、增加消毒保洁设施，达到食品安全要求。至2024年9月27日已整改完毕，并通过我局的现场核查。

 2024年9月27日