黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

2024年11月21日接收平台食品抽检不合格检验报告（编号为（2024）ZXC3-01475），现将该批次不合格食品核查处置情况通告如下：

（一）抽检基本情况: 武汉食品化妆品检验所2024年11月1日对武汉聚宝缘酒店管理有限公司自行消毒的饭碗进行采样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准,消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）处置情况。我局综合执法大队按照《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省监督抽检后处理及风险监测后续处置工作规范（试行）》开展了核查处置工作。一是送达，执法人员于2024年11月26日送达了《检验结果通知书》，经营者在规定日期内未提出异议申请；二是进行了调查，抽检不合格的该批次饭碗（自行消毒餐具）的日期为（2024年11月1日）无库存；三是要求餐饮服务提供者应严格按照餐饮具消毒规定，规范操作过程；四是查处情况：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：第（五）项：餐饮服务提供者未按规定，使用前未经洗净，消毒或者清洗消毒不合格；综上：处置单位决定责令当事人改正，给予警告。

 3、原因排查及整改情况。经查找，该店自行消毒餐具按照严格的洗消制度落实，员工在清洗消毒操作时没有规范消毒。

责令落实以下整改措施：一是应按照规定制定，实施清洗消毒过程控制要求，严格执行。二是做好餐饮具保洁，存放，做好餐饮具消毒记录台账专人负责登记。

                     2024年11月26日