黄陂区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

2024年10月17日,我局接收平台抽样单编号为SBJ24420000003341064ZX、SBJ24420000003341065ZX的抽检不合格报告，现将不合格核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况：2024年9月19日，湖北省市场监督管理局委托湖北省食品质量安全监督检验研究院对武汉市黄陂区饭橘餐厅自行消毒的餐具（碗、筷）进行了食品安全抽样检验，2024年10月17日湖北省食品质量安全监督检验研究院出具的检验报告，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准；消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、对该餐厅处罚情况：我局按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省监督抽检后处理及风险监测后续处置工作规范（试行）》开展了处置工作。一是进行了调查。2024年9月19日，武汉市黄陂区饭橘餐厅于在从事餐饮服务经营过程中，当日用于餐饮加工过程中分餐使用盛放直接入口食品的自行消毒餐具（碗、筷）抽检不合格，未继续向顾客提供就餐使用；二是下达了责令改正通知书，责令查找消毒餐具不合格的原因，强化洗消制度的落实；三是进行了查处。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；……”的规定，对武汉市黄陂区饭橘餐厅下达了当场行政处罚决定书，责令其改正违法行为并依法给予警告。

三、原因排查及整改情况：经查找，该店未全面严格落实食品安全管理制度，是导致该自行消毒餐具抽检不合格的主要原因。整改措施：一是对餐具消毒、保洁工作人员进行培训；二是严格把控餐具消毒过程及保证餐具保洁柜的密闭；三是强化餐具消毒制度的落实，责任到人。2024年10月29日对该餐厅现场复查验收合格。

2024年10月29日