黄陂区市场监督管理局

关于不合格餐具核查处置情况的通告

　我局于2024年11月7日接收到平台抽样单编号为DBJ24420100003447499的抽检不合格检验报告，现将不合格餐具核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2024年11月07日，武汉市市场监督管理局委托武汉食品药品化妆品检验所对武汉市黄陂区楚道柴门餐馆经营时使用的烧菜盘（自行消毒餐具）进行抽样检验，2024年11月20日出具检验报告，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、对该餐馆处罚情况。我局按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省监督抽检后处理及风险监测后续处置工作规范（试行）》开展了处置工作。一是进行了调查，下达了责令改正通知书，责令查找消毒餐具不合格的原因，强化洗消制度的落实；二是依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；……”的规定，对武汉市黄陂区楚道柴门餐馆下达了行政处罚决定书，责令其改正违法行为并依法给予警告。

三、原因排查及企业整改情况。该批次烧菜盘不合格的主要原因是：清洗措施不到位。制定整改措施如下：一是组织员工加强学习；二是增加餐饮具的冲洗时间；三是加强卫生清洁制度。2024年12月6日该店已整改完毕，并通过我局的现场核查。

                           2025年12月20日