黄陂区市场监督管理局关于

不合格食品核查处置情况的通告

2025年11月04日，我局收到平台抽样单号为DBJ25420100487258114不合格检验报告。现将相关不合格餐具核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况：2025年10月11日，武汉市市场监督管理局委托湖北洁源检测有限公司对黄陂区婆婆饭菜香餐饮经营部使用的自行消毒餐具圆盘进食品安全抽样检验,大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

二、对该餐馆处罚情况：2025年11月4日，黄陂区婆婆饭菜香餐饮经营部在从事餐饮服务经营过程中，当日用于餐饮加工过程中分餐使用盛放直接入口食品的自行消毒餐具（圆盘），在我局依法开展的监督抽检中结论为不合格，我局按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省监督抽检后处理及风险监测后续处置工作规范（试行）》开展了处置工作。一是进行了调查。2025年11月4日，当日用于餐饮加工过程中分餐使用盛放直接入口食品的自行消毒餐具（圆盘）未继续向顾客提供就餐使用；二是下达了责令改正通知书，责令查找消毒餐具不合格的原因，强化餐具清洗消毒制度的落实；三是依法处置。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；……”的规定，我局决定对黄陂区婆婆饭菜香餐饮经营部依法给予“警告”的行政处罚。

三、原因排查及整改情况：经查找，该餐馆员工餐具消毒时间不够是导致该自行消毒餐具抽检不合格的主要原因。整改措施一是对餐具消毒、保洁工作人员进行了培训，提高食品安全意识；二是强化餐具清洗消毒制度的落实，责任到人,并做好相关记录。2025年11月14日对该餐馆现场复查验收合格。

                                 2026年1月14日