黄陂区市场监督管理局组织召开大中型

餐饮服务单位集中约谈暨食品安全

培训会议

2024年1月23日，黄陂区市场监管局召开全区大中型餐饮服务单位2024年春节期间食品安全与价格规范集中约谈暨鼠害防制及餐饮具清洗消毒保洁知识培训会议。

会上,综合执法大队通报了大中型餐饮单位食品安全检查发现的问题,提出了整改要求,强调春节期间食品安全管理注意事项;执法的'稽查科安排部署了春节期间年夜饭等重要民生商品稳价保质工作;餐饮科对2024年1月23日实施的两个地方标准《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》《餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南》进行了集中宣贯;餐饮服务单位现场签订了节日期间食品安全承诺书。

分管副局长胡莉萍对大中型餐饮单位春节期间食品安全工作进行了安排部署。

会议强调，要及时传达会议精神。对通报的问题，讲解的鼠害防制、餐饮具清洗消毒保洁知识，各餐饮业主要组织食品安全员、食品从业人员学习领会并贯彻落实到日管控工作中。参会的监管干部要当好老师和教员，把鼠害防制等工作要点宣贯到每一个餐饮服务单位，把检查要点宣贯到每一个监管干部。

会议要求，各餐饮业主要落实好主体责任，做到人员健康管理到位、食品原料控制到位、加工制作管理到位、环境卫生管理到位、餐饮具清洗消毒到位、病媒生物防制到位“六个到位”。

会议指出，市场监管部门要落实好监管责任，综合执法大队、各市场监管所在节日期间要加大监督检查频次，强化问题导向，督促整改落实，消除食品安全风险隐患。

    会上印发了《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》《餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南》等宣传资料。

黄陂辖区60家大型餐饮单位、前川街道15家中型餐饮单位，区市场监管局分管领导史武峰及餐饮科、稽查科、综合执法大队、环城所、西门所、龙潭所负责人及相关监管人员参加此次会议。