彭知福，男，1957年6月出生。中共党员，大专文化。1980年8月参加工作（随州市财政局大堰坡财税所）。 1983年8月调入木兰山风景区管理处工作。1990年7月任木兰山风景区管理处办公室副主任。1999年8月任木兰山风景区管理处办公室主任。2004年12月任木兰山风景区管理处主任科员。2014年8月兼任木兰山风景区管理处文体服务中心主任。2017年6月退休。

退休前大半辈子，彭主任都在木兰山风景区上班，对景区和工作耳熟能详，故退休后，特请他主持品牌调解室的工作，彭主任表示：他十分愿意在这片热土上继续发光发热。